Detalhe da pesquisa
1.
Determinação da concentração de diferentes sistemas de solventes na solubilização de proteínas de análogo de carne / Determination of the concentration of different solvents systems in the protein solubilization of meat analogue
Ci. Rural;
45(6): 1120-1125, June 2015. graf, tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-76330